Literatura postkolonialna: głosy z różnych części świata.

Ażeby wydedukować, czym jest wino, trzeba odróżnić skład jego detalów, kiedy jest winogronem, sokiem z winogron a w następnej kolejności winem. Sok z gron przed fermentacją składa się zwłaszcza z wody i cukrów, a też z kwasów oraz innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, które są odpowiedzialne za kategoryczny skład wina. Fermentacja procentowa przekształca rozległą część węglowodanów z soku z winogron w trunek etylowy, jakkolwiek zostawia inne intrygujące relacje, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, które są bieżące w mniejszym stopniu, dają pewien zakres degustacji wina, tak jak i obecność garbników, jakie odnajdują się w skórce winogron oraz wolno je uważać za naturalny konserwant, który pozwala winom starzeć się znacznie więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne detale dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się dodatkami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), farmaceutyków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Zobacz szczegóły

2. Kontynuuj

3. Czytaj dalej

4. Wejdź
Sztuka a społeczeństwo: jak twórczość artystyczna odzwierciedla zmieniające się realia.